果蔬脆：健康零食新宠，市场新风尚

　　果蔬脆是一种由新鲜的蔬菜、水果在真空状态下脱水制成的零食，近年来在市场上备受欢迎。这种零食以其独特的加工方式和丰富的营养价值，逐渐成为了人们健康饮食的新选择。

　　果蔬脆的特点

　　1.高营养、低脂肪：果蔬脆在生产过程中，通过真空低温脱水技术，有效保留了果蔬中的营养成分和微量元素，同时去除了大部分水分，使得产品具有低脂肪的特点。

　　2.非膨化、非油炸：与传统的膨化食品和油炸食品不同，果蔬脆的生产过程中没有膨化或油炸的步骤，更加健康。

　　3.口感酥脆：经过脱水处理的果蔬脆，口感酥脆，风味各异，满足了人们对美食的追求。

　　生产工艺

　　果蔬脆的生产工艺较为复杂，包括原材料的挑选、清洗、切片、真空低温脱水、包装等多个步骤。这些步骤都需要严格的质量控制，以确保产品的品质。

　　市场前景

　　随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，果蔬脆等健康零食的市场需求不断增长。据统计，果蔬脆在欧美等国的市场份额已达到一定比例，并有望在未来继续扩大。在我国，随着消费者对食品需求的转变，果蔬脆市场也呈现出良好的发展态势。

　　综上所述，果蔬脆作为一种健康、美味的零食，具有广阔的发展前景和市场潜力。